食品级不锈钢和非食品级不锈钢之间的主要区别在于其中所含有害元素的含量！
食品级有害元素的含量必须低于国家标准，非食品级通常用于工业或民用装饰，栏杆等。
有害元素主要是指硫，磷，铅，六价铬等。至于表面处理，它不是区分手段。这只是一个过程。内表面和外表面均具有较高的光滑度，并且附着力对耐腐蚀性几乎没有好处。内表面具有高度的光滑度，较少的液体介质将保留下来，这有利于冲洗，特别是在制药和食品工业中。
不锈钢产品中的重金属迁移量超过限值时，可能危害人体健康。因此，不锈钢炊具的生产需要在腐蚀防护和安全性之间取得平衡。如果镍和铬的含量高，则防腐功能将增强，但是随后镍和铬的沉淀也会增加，这意味着安全风险增加。
因此，在2017年4月17日发布了GB4806.9-2016国家食品安全标准，该标准对炊具中铬，镉，镍和铅等各种重金属的沉淀制定了严格的规定。
国家标准没有规定锰的迁移极限（大多数国家没有规定）的原因之一是，随着不锈钢中锰含量的增加，会伴随炊具的耐腐蚀性和耐锈性下降。高到一定值，该产品不能用作炊具或不能称为不锈钢炊具。但是即使锰含量如此之高，它通常也不会影响健康。因此，尽管国家食品安全标准未规定锰含量，但它明确指出，食品容器的主要部分必须由符合国家标准的不锈钢制成。
因此食品级不锈钢是符合GB 4806.9-2016标准的不锈钢。
304不锈钢是一种非常普通的不锈钢，在行业中也称为18/8不锈钢。其耐腐蚀性优于430不锈钢，耐腐蚀和耐高温，加工性能好，因此广泛用于工业和家具装饰行业以及食品和医疗行业，例如一些高端不锈钢餐具，浴室和厨具。
304是一种多用途不锈钢，广泛用于制造需要良好整体性能（耐腐蚀性和可成型性）的设备和零件。为了保持不锈钢固有的耐腐蚀性，钢必须包含超过17％的铬和超过8％的镍。通常，304不锈钢不是食品级，特殊加工的是食品级。
互联网上有谣言说只有304不锈钢是食品级不锈钢。是真的吗？
1.食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢餐具容器卫生标准》 GB 4806.9-2016的不锈钢材料
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